Elaboração e implantação de cardápio
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A
elaboração correta do cardápio é um dos itens mais importantes para iniciar o
seu negócio. Fazemos o planejamento de seu cardápio de acordo com a sua necessidade
e objetivos.
Após a
elaboração do cardápio, toda a equipe será treinada para a correta elaboração
dos pratos, baseado no conceito do estabelecimento, padronizando todo o
preparo.
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Fichas técnicas
A elaboração de uma ficha técnica visa padronizar o preparo
dos pratos, além do levantamento do custo real de cada prato, rendimento e sugestão do preço de venda. Elaboramos o
manual de ficha técnica de todos os pratos e disponibilizamos aos nossos
clientes.
Indicamos os
Melhores Fornecedores para o seu Negócio
Oferecemos suporte no controle de gêneros com implantação de
planilhas de controle na parte de produção de alimentos e seleção de
fornecedores compatíveis às necessidades do seu negócio. Orientamos a escolha
do fornecedor que esteja de acordo com a Vigilância Sanitária e tenha melhor custo/benefício
para a sua empresa.
